Almôndegas de frango com molho de caril e arroz de agrião

Name: Almôndegas de frango com molho de caril e arroz de agrião
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 300 g arroz agulha; 700 g água; 35 g azeite; 5 dente de alho; 100 g folhas de agrião; 3 c. chá de sal; 600 g peito de frango; 20 g manjericão; 5 g cebolinho; 2 ½ c. chá de caril em pó; 5 gotas de Tabasco®; 1 ovo; 40 g óleo; 150 g cebola; 200 g leite de coco; 1 c. chá de açúcar; ½ c. chá de piripíri em grão; 10 g coentros; 1 lima; 35 g sumo de lima