Hráškovo-zázvorová polévka a citrónový losos s brokolicí

Name: Hráškovo-zázvorová polévka a citrónový losos s brokolicí
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 80 gramů olivového oleje; 50 gramů sójové omáčky; ½ čajové lžičky hnědého cukru; 1 citrón; 4 filety z lososa; 100 gramů šalotky; 1 stroužek česneku; 100 gramů pórku; 100 gramů řapíkatého celeru; 350 gramů hrášku, zeleného, mraženého; 450 gramů vody; 2 čajové lžičky soli, jemné; 400 gramů růžiček brokolice; 2 špetky pepře černého, mletého; 50 - 100 gramů smetany na vaření (cca 12 % tuku)