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Sopa de ciruelas y helado de vainilla
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Sopa de ciruelas y helado de vainilla
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Ingredientes

Helado de vainilla

  • 6 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla cortada en 3-4 trozos
  • 500 g de leche semidesnatada
  • 250 g de nata (35% de grasa)

Sopa de ciruelas

  • 100 g de azúcar moreno
  • 5 - 6 tiras de piel de limón
  • 50 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
    o bien 1 cucharadita de canela molida
  • 600 g de ciruelas rojas sin hueso, cortadas por la mitad
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1860 kJ / 445 kcal
Proteína
7.5 g
Carbohidratos
50.5 g
Grasa
23.6 g
Fibra
2.3 g

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