Rolada makaronowa z mięsem

Rolada makaronowa

• 250 g mąki pszennej
• 100 g mleka
• 1 jajko
• 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
• 10 g oleju

Farsz

• 50 g cebuli, przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 80 g pora, pokrojonego w 3 mm plastry
• 60 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
• 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
• 1 łyżeczka soli
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 1 jajko

Gotowanie

• mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
• olej, ilość do natłuszczenia Varomy
• 1000 g wody
• 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  o bien 2 kostki kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone

Sos pomidorowy

• 120 g przecieru pomidorowego
• 30 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego