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Aubergines d'Almagro marinées

Aubergines d'Almagro marinées
3.3 3 valoración
Prep. 20min
Total 96h
10 portions
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Ingredientes

Les aubergines
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • 10 aubergines d'Almagro fraîches (500 g env. Voir "Conseil(s)")
La marinade
  • 2 - 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à soupe de sel
  • 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • ½ c. à café de paprika fort en poudre (opcional)
  • 150 g de vinaigre
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • eau (la quantité nécessaire pour remplir le bocal)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 0.43 g
Calorías 237 kJ / 57 kcal
Grasa 5.1 g
Fibra 1.23 g
Carbohidratos 2.27 g

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