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Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma
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Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma
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Ingredientes

  • 250 g de lentejas verdinas
  • 900 g de agua
  • 40 g de setas shiitake secas
  • 120 g de nabo cortado en dados
  • 80 g de apio en rodajas
  • 1 pera en trozos (aprox. 160 g)
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 100 g de trigo tierno
  • 6 - 8 ciruelas pasas sin hueso (en mitades)
Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1104 kJ / 264 kcal
Proteína
14.04 g
Carbohidratos
42.68 g
Grasa
4.57 g
Fibra
10.74 g

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