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Focaccia aux fanes de navet
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Focaccia aux fanes de navet
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Ingredientes

La pâte

  • 220 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 400 g de farine de blé
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de saindoux

La garniture

  • 500 g d'eau
  • 500 g de fanes de navet
  • ½ gousse d'ail (opcional)
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 12 filets d'anchois à l'huile
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 - 30 g de pignons de pin
  • 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3184 kJ / 761 kcal
Proteína
27 g
Carbohidratos
107.2 g
Grasa
27.9 g
Fibra
10.5 g

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