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Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln
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Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln
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Ingredientes

  • 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 20 g Butter, in Stücken
  • ¾ TL Salz
  • 500 g Wasser
  • 800 g Erdäpfel, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 2 Bio-Zitronen
  • 500 g Schwarzwurzeln
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 g Schlagobers
  • 1 EL Kapern, eingelegt
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o bien 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 EL Speisestärke
  • Pfeffer, frisch gemahlen, zur Dekoration
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1972 kJ / 471 kcal
Proteína
16 g
Carbohidratos
62 g
Grasa
20 g
Grasas saturadas
10 g
Fibra
9.5 g
Sodio
628 mg

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