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Clemole rojo
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Clemole rojo
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Ingredientes

  • 45 g de ajonjolí, tostado
  • 1 tortilla de maíz, tostada
  • 45 g de aceite
  • 130 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 4 de pimienta negra entera
  • 4 de clavos de olor
  • 3 chiles guajillo, limpios, asados y en trozos
  • 1 de chile ancho, limpio, asado y en trozo
  • 1 de elote blanco, en trozos
  • 1 de calabacita, cortado en medias lunas
  • 100 g ejotes, cortados por la mitad
  • 400 g de jitomate guaje, asado en el comal
  • 500 g de caldo de pollo, en tetrapack
  • 1 ½ cditas de sal fina
Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
853 kJ / 203 kcal
Proteína
7 g
Carbohidratos
17 g
Grasa
14 g
Fibra
4 g

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