Crema de coliflor con sorpresa

• 35 g de aceite de oliva
• 3 puerros en rodajas (solo la parte blanca, aprox. 250 g)
• 600 g de agua
• 1 pastilla de caldo de ave
  o bien 2 cucharadas de caldo de carne casero
• 500 g de patatas en trozos
• 300 g de ramilletes de coliflor
• 1 tomate (aprox. 150 g)
• 100 - 200 g de beicon en lonchas cortadas en tiras
• 100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
• 2 pellizcos de pimienta molida
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• 1 rebanada de pan de molde sin corteza

Montaje

• 1 sobre de caramelos Peta Zetas®
• 8 ramitas de eneldo fresco (opcional)