Fischfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Püree

Fischfrikadellen

• 3 Stängel Petersilie, abgezupft
• 2 Zwiebeln, halbiert
• 400 g Seelachsfilets, frisch oder TK, aufgetaut, in Stücken
• 100 g Toastbrot, in Würfeln (2 cm)
• 20 g Senf
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 2 Prisen Paprika rosenscharf
• 1 EL Paprika edelsüß

Kartoffel-Möhren-Püree und Fertigstellung

• 600 g Möhren, in Stücken
• 600 g Wasser
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• 450 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
• 1 TL Salz
• 50 g Milch
• 10 g Butter