Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno

Name: Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10 unidades
Ingredients: 40 g açúcar amarelo; 50 g gengibre; 1 c. chá de sementes de coentros; ½ c. chá de pimenta; 6 dentes de alho; 2 c. chá de sal; 150 g cebola; 80 g molho de soja; 700 g barriga de porco desossada; 15 g coentros; 1 laranja; 1 pau de canela; 2 folhas de louro; 200 g água; 730 g água; 25 g fermento de padeiro fresco; 65 g açúcar; 250 g farinha tipo 65; ½ c. chá de sal; 25 g manteiga; Óleo de sésamo; 10 g cebolinho; 200 g pepino; 1 lima