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Caldo de camarón
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Caldo de camarón
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Ingredientes

  • 30 g de cebolla
  • 560 g de jitomate, cortados en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 4 chiles guajillo, sin semillas
  • 1 chile cascabel, sin rabo
    o bien 1 chile de árbol seco, sin rabo
  • 25 g de aceite de oliva
  • 7 piezas de camarones secos
  • 875 g de agua
  • 4 cditas de sal gruesa
  • 500 g de camarones medianos crudos, con cabeza
  • 1 jaiba, pelada y cortada por la mitad
  • 3 ramas de epazote
  • limón verde, en cuartos
Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
559 kJ / 133 kcal
Proteína
18 g
Carbohidratos
4 g
Grasa
5 g
Fibra
1 g

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