Hähnchenbällchen in Tomatensauce

• 400 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut

Tomatensauce

• 1 Knoblauchzehe
• 80 g Zwiebeln, halbiert
• 3 Stängel Petersilie, abgezupft
• 20 g Olivenöl
• 3 TL Kräuter der Provence
• ¾ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  o bien 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
• 600 g stückige Tomaten, aus der Dose
• 150 g Wasser

Hähnchenbällchen

• 110 g Parmesan, in Stücken
• 50 g Brot, altbacken, in Stücken
• 60 g Milch
• ¾ TL Oregano, getrocknet
• ½ TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Ei

Spaghetti

• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 15 g Olivenöl
• 1200 g Wasser
• 1 ½ TL Salz
• 270 g Spaghetti