Ensalada de tallarines, berros y carne

Name: Ensalada de tallarines, berros y carne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 100 g cacahuate seco tostado sin sal; 1600 g de agua; 100 g de fideos de arroz; 5 g de jengibre; 75 g de cebolla blanca; 1 diente de ajo; 80 g de zanahoria; 45 g de apio; 20 g de aceite vegetal; 180 g de filete de res; ½ cdita de sal fina; 30 g de salsa de soya; 10 g de aceite de ajonjolí; 45 g de salsa de pescado; 50 g de jugo de limón amarillo; 90 g de berros; 200 g de lechuga francesa; hierbabuena fresca