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Brioche tressée à la cannelle
TM6 TM5 TM31

Brioche tressée à la cannelle
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Ingredientes

  • 200 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs, dont 3 pour la pâte et 1 pour la dorure
  • 125 g de beurre demi-sel, mou, coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 - 2 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 30 g de sucre vanillé maison
Inf. nutricional
por 1 part
Calorías
1822 kJ / 435.9 kcal
Proteína
8.8 g
Carbohidratos
61.1 g
Grasa
17.4 g
Fibra
2.2 g

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