Kurczak w sosie śliwkowym

Kuskus

• masło, do natłuszczenia formy
• 200 g kaszy kuskus
• 330 g wody, wrzącej

Kurczak w sosie śliwkowym

• 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 1 ząbek czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 600 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
  o bien 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
• 1 łyżeczka cukru
• 100 g śliwek suszonych, bez pestek
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• ½ łyżeczki curry, mielonego
• ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
• ½ łyżeczki soli
• 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w paski (ok. 1 x 5 cm)
  o bien 400 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w paski (ok. 1 x 5 cm)
• 100 g migdałów, w płatkach