Risoto com feijão e couves

Name: Risoto com feijão e couves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 5 pés de hortelã; 5 pés de cebolinho; 10 pés de coentros; 20 g manjericão; 50 g queijo parmesão; 3 dentes de alho; 30 g azeite; 100 g couve roxa; 100 g couve-lombarda; 100 g couve-portuguesa; 180 g vinho branco; 320 g arroz p/ risoto; 720 g caldo de legumes caseiro; ½ c. chá de sal; 200 g feijão-encarnado cozido; 20 g manteiga; 20 g alcaparras