Strudel de maçã

Massa do strudel

• 370 g farinha de trigo, mais q.b. para polvilhar
• 1 ovo
• 70 g óleo de girassol
• 120 g água
• 1 c. chá de vinagre de vinho branco
• ½ c. chá de sal

Recheio de maçã

• 100 g avelã
• 130 g manteiga, sem sal, cortada em pedaços
• 80 g farinha de rosca
• 1 c. chá de canela em pó
• 100 g açúcar
• 1 c. sopa de açúcar baunilhado, caseiro
  o bien 1 ½ c. chá de extrato natural de baunilha
• 20 g suco de limão
• 20 g rum (opcional)
• 750 g maçã, descascada
• 80 g uva-passa