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Easy coconut cake
TM6 TM5 TM31

Easy coconut cake
2.6 (31 valoraciones )
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Ingredientes

Cake

  • 250 g unsalted butter, cut into pieces, softened, plus extra for greasing
  • 1 piece lemon zest (1 x 4 cm), no white pith
  • 100 g raw sugar
  • 250 g desiccated coconut
  • 6 eggs
  • 100 g gluten free cornflour
  • 2 tsp natural vanilla extract
  • 1 tbsp gluten free baking powder (see Tips)

Custard filling

  • 40 g raw sugar
  • 30 g gluten free cornflour
  • 1 egg
  • 250 g full cream milk
  • 4 tbsp rum (optional)
  • pure icing sugar, for dusting
Inf. nutricional
por 1 slice
Calorías
1845 kJ / 439.3 kcal
Proteína
6.6 g
Carbohidratos
26.2 g
Grasa
34.2 g
Grasas saturadas
24.4 g
Fibra
3.2 g
Sodio
169.5 mg

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