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Pozole Rojo
TM5 TM6

Pozole Rojo
4.2 (245 valoraciones )
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Ingredientes

  • 150 g de cebolla
  • 150 g de rábano
  • 200 g de jitomate
  • 15 g de chile guajillo, sin venas ni semillas
  • 1700 g de agua
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de mejorana fresca
  • 400 g de maíz pozolero, precocido
  • 1200 g de carne de cerdo, cortada en cubos (pierna, lomo, costilla)
  • 2 cditas de sal
  • 2 cditas de orégano
  • 200 g de lechuga orejona, picada
  • limones para acompañar
  • chile piquín, seco para acompañar
  • tostadas para acompañar
Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1885.6 kJ / 450.7 kcal
Proteína
27.4 g
Carbohidratos
12.1 g
Grasa
32.3 g
Grasas saturadas
11.9 g
Fibra
3.2 g
Sodio
850.6 mg

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