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Risotto alla crema di granchio
TM6 TM5

Risotto alla crema di granchio
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Ingredientes

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    o bien 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pesce
  • 200 g di polpa di granchio fresca o in scatola a pezzi piccoli
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
Inf. nutricional
por 1 porzione
Calorías
1925 kJ / 460 kcal
Proteína
15 g
Carbohidratos
66 g
Grasa
17 g

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