Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

Name: Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 50 g de pasta de miso rojo (aka miso); 10 g de aceite de sésamo tostado; 20 g de pasta de chile coreana (gochujang); 20 g de miel; 50 g de cebolla; 4 dientes de ajo; 10 g jengibre fresco; 50 g de pasta de chile coreana (gochujang); 20 g de miel; 10 g salsa de soja; 10 g de aceite de sésamo tostado; 2 solomillos de cerdo; 1400 g agua; 30 g zumo de limón; 2 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco; 1 tallo de cebolleta; 1 lechuga trocadero