Rollitos de tostadas francesas con frutos rojos

Name: Rollitos de tostadas francesas con frutos rojos
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 200 g de frutos rojos frescos variados; 10 g zumo de limón; 60 g de agua; 30 g de azúcar; 10 g de maicena; 50 g de azúcar; 1 cucharadita de canela molida; 140 g de queso cremoso; 1 cucharada colmada de azúcar vainillado; 1 cucharadita de piel de limón rallada; 20 g zumo de limón; 16 rebanadas de pan de molde; 2 huevos; 30 g de leche; 2 - 4 cucharadas de mantequilla