Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)

Name: Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 unidades
Ingredients: 150 g de copos de avena; 50 g de arroz inflado; 150 g de miel; 25 g de harina de trigo sarraceno; 10 g de azúcar moreno; 1 cucharada de canela molida; 1 cucharada de vainilla líquida; 30 g de pepitas de chocolate negro; 250 g de azúcar; 200 g de nata (mínimo 30% de grasa); 30 g de agua; 1 cucharadita zumo de limón; 30 g de mantequilla