Minipavlova de frutos rojos

Name: Minipavlova de frutos rojos
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 110 g de azúcar; 1 pellizco de clavo molido; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 pellizco de canela molida; 1 pellizco de jengibre molido; 2 claras de huevo; 1 pellizco de sal; 200 g de nata (35% de grasa); 30 g de azúcar; 200 g de frutos rojos frescos variados; 1 - 2 cucharadas de pistachos (sin piel y sin sal)