Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Callos a la asturiana en cocción lenta
Prep. 10min
Total 18h 30min
4 raciones
Ingredientes
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2 - 3 dientes de ajo en láminas
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20 g de aceite de oliva
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250 g de cebolla en octavos
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1 cucharada de pimentón
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150 g de vino blanco
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100 de jamón curado en dados
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1 chorizo asturiano en rodajas de 2 mm (aprox. 100 g)
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100 g de tomate frito estilo casero
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2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras (opcional)
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800 - 900 g de callos de ternera crudos en trozos de 3 cm
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½ manita de cerdo en dos trozos
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2 pastillas de caldo de carne
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300 g de agua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1855.6 mg
Proteína
33.1 g
Calorías
2005 kJ /
479 kcal
Grasa
34.5 g
Fibra
2.5 g
Grasas saturadas
14.7 g
Carbohidratos
8.6 g
