Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

Name: Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 - 3 ramitas de menta fresca; 2 yogures naturales; 30 g de aceite de oliva; 400 g de tomate triturado en conserva; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 250 g de arroz blanco de grano largo; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 480 g de agua; 1 cucharadita de sal; 400 g de lentejas cocidas en conserva; 20 g de aceite de oliva; 300 g de cebolla; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida