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Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle
4.7 356 valoración
Prep. 20min
Total 1h
8 porciones
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Ingredientes

Albóndigas
  • 150 g de bolillo en trozos (aprox. 2 piezas)
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de perejil fresco sólo las hojas
  • 20 g de cebolla
  • 150 g de manzana descorazonada y en trozos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de salsa de soya o jugo Maggi
  • 700 g de carne molida de res
Salsa
  • 750 g de jitomate en trozos
  • 40 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cubo de caldo de pollo (opcional) (ver tip)
  • 50 g de chile chipotle adobado
  • 30 g de aceite
  • 200 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1243 mg
Proteína 21 g
Calorías 1528 kJ / 365 kcal
Grasa 24 g
Fibra 2 g
Grasas saturadas 8 g
Carbohidratos 17 g

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