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Pastas sombreros de bruja

Pastas sombreros de bruja
4.4 5 valoración
Prep. 30min
Total 1h 45min
16 unidades
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Ingredientes

Pastas al cacao
  • 130 g de harina de repostería
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 90 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
  • 30 g de azúcar
  • 1 yema de huevo
Ganache de chocolate
  • 100 g de nata
  • 120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 20 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla en trozos
Glaseado naranja
  • 200 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • 4 - 5 gotas de zumo de limón
  • 10 - 15 gotas de colorante alimentario naranja

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 8 mg
Proteína 1.8 g
Calorías 807 kJ / 193 kcal
Grasa 9.4 g
Fibra 1.2 g
Grasas saturadas 5.6 g
Carbohidratos 25.2 g

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