Conejo al chilindrón

Name: Conejo al chilindrón
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 150 g de pimiento rojo; 150 g de pimiento verde; 70 - 80 g de aceite de oliva virgen extra; 1 hoja de laurel seca; 4 dientes de ajo; 1000 g de conejo; 150 g de vino blanco; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 cucharadita de sal; 1 lata de pimiento rojo en conserva; 200 g de tomate frito