Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
Prep. 20min
Total 15h
14 rebanadas
Ingredientes
Masa madre
-
60 g de agua
-
15 g de pie de masa de trigo
-
100 g de harina de fuerza
Masa principal
-
200 g de agua
-
1 cucharadita de miel
-
200 g de harina de fuerza
-
2 cucharaditas de sal (10 g)
-
100 g de harina integral de centeno
-
1 cucharadita de aceite
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 rebanada
Sodio
339.2 mg
Proteína
3.4 g
Calorías
456 kJ /
109 kcal
Grasa
0.8 g
Fibra
1.4 g
Grasas saturadas
0.1 g
Carbohidratos
21.8 g
