Sopa de zanahoria, naranja y jengibre (La soupe des amoureux)

Name: Sopa de zanahoria, naranja y jengibre (La soupe des amoureux)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 20 g de jengibre fresco; 80 g de cebolla; 300 g de zanahorias; 20 g de mantequilla; 500 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 100 g de zumo de naranja; 100 g de crème fraîche; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 1 cucharada cebollino fresco