Dip de taco

Name: Dip de taco
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 225 g de queso cheddar; 350 g de jitomate saladet; 1 pimiento verde; 300 g crema ácida; 190 g queso crema; 1 ½ cdita de cebolla en polvo; ½ cdita de sal fina; 650 g de filete de res; 1 ½ cdas de chile chipotle en polvo; 1 cdita de comino en polvo; ¾ cdita de paprika; ½ cdita de ajo en polvo; ½ cdita de cebolla en polvo; ¼ cdita de pimienta negra molida; ½ cdita de sal fina; &frac18; cdita de pimienta de cayena molida; 110 g de aceitunas negras deshuesadas; totopos