Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

Name: Ensalada de quinoa con verduras y hierbas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de quinoa en grano; 700 g de agua; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 1 ½ cucharaditas sal; 100 g de tomates cherry; 100 g de maíz dulce en conserva; 100 g de pepino; 100 g de pimiento rojo; ½ aguacate; 3 cucharadas de hierbas frescas variadas; 50 g de zumo de limón; 1 cucharadita de jarabe de agave; 1 cucharada de pimentón dulce; 1 cucharadita de cúrcuma molida; 4 pellizcos de pimienta negra molida