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Ensalada de patata y verduras con pollo

Ensalada de patata y verduras con pollo
3.7 64 valoración
Prep. 25min
Total 1h 15min
8 raciones
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Ingredientes

  • 300 g de zanahorias en trozos
  • 400 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal (ajuste a su gusto)
  • 300 g de patatas en trozos pequeños (1-1,5 cm)
  • 300 g de judías verdes redondas frescas en trozos (2-3 cm)
  • 150 g de guisantes congelados
  • 350 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados (1-1,5 cm)
  • ½ cucharadita de pimienta molida (ajuste a su gusto)
  • 250 g de lechuga iceberg (las hojas separadas)
  • 150 g de nata
  • 20 g zumo de limón recién exprimido (1 limón)
  • 10 - 15 g de hierbas frescas variadas (por ej. cebollino, perejil, eneldo)
  • 100 g de brotes de soja frescos (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 15 g
Calorías 801 kJ / 192 kcal
Grasa 7 g
Fibra 4.1 g
Carbohidratos 15 g

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