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Pastel azteca

Pastel azteca
4.7 206 valoración
Prep. 15min
Total 1h
12 porciones
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Ingredientes

  • 350 g de queso manchego en trozos
  • 160 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 120 g de jitomate cortado en cuartos
  • 920 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos (3 cm)
  • 2 cditas de sal fina o al gusto
  • 25 g de aceite
  • 250 g de elote sólo los granos
  • 200 g de puré de jitomate
  • 3 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y en trozos
  • 500 g de tortillas de maíz
  • 500 g de crema ácida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 30 g
Calorías 1856 kJ / 442 kcal
Grasa 22 g
Fibra 3 g
Carbohidratos 31 g

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