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Macarrones de chocolate

Macarrones de chocolate
3.9 7 valoración
Prep. 45min
Total 24h
40 piezas
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Ingredientes

Ganache
  • 120 g de chocolate amargo (70% cacao), en trozos
  • 110 g de crema (min 30% de grasa)
  • 25 g de mantequilla a temperatura ambiente
Macarrones
  • 250 g de azúcar
  • 140 g de almendras peladas
  • 20 g de maicena
  • 15 g de cocoa en polvo
  • 110 g de claras de huevo de 3 huevos, separadas de las yemas un día antes, o descongeladas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 2 g
Calorías 334 kJ / 80 kcal
Grasa 5 g
Fibra 1 g
Carbohidratos 8 g

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