Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le pain
- 90 g de gendarmes ou de pantli appenzellois (voir Remarque), en morceaux (2 cm)
- 170 g d'eau
- ¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g), émiettée
- 10 g de sucre
- 300 g de farine bise
- 20 g de beurre, mou
- ¾ c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à café de graines de lin
Les burgers
- 1 bouquet de persil frais (d’env. 20 g), effeuillé
- 70 g d'Appenzeller, corsé, en morceaux (2 cm)
- 70 g d’oignons grelots en bocal, égouttés
- 600 g de viande hachée, porc et bœuf
- 20 g de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de sel
- 4 pincées de poivre, moulu
- 1 c. à soupe d'huile d'arachide
- 50 g de salade verte
- 1 tomate, en tranches
-
4
c. à soupe de moutarde à l'ancienne
o bien 4 c. à soupe de ketchup
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3552 kJ / 848 kcal
- Proteína
- 52.2 g
- Carbohidratos
- 58 g
- Grasa
- 44 g
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