Versiones compatibles
Escalopes de veau, poireaux au citron et pommes persillées
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Les poireaux et les pommes de terre
- 1 bouquet de persil frais (d’env. 20 g), effeuillé
- 80 g d'oignons, coupés en deux
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 1 citron non-traité, zeste râpé d'un citron
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 100 g de vin blanc
- 200 g d'eau
- 200 g de crème entière
- 1 ¾ c. à café de sel
- 600 g de poireaux, coupés en deux dans la longueur, en lanières (5 mm)
- 600 g de pommes de terre à chair ferme, pelées, en quartiers (2 cm)
Les escalopes
- 8 escalopes de veau (d’env. 60 g)
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre, moulu
- 2 c. à soupe de beurre
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2589 kJ / 622 kcal
- Proteína
- 33 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasa
- 34 g
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