Pizza couverte aux légumes
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Pizza couverte aux légumes

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Ingredientes

La pâte

  • 300 g d'eau
  • ½ cube de levure boulangère fraîche (env. 20 g)
  • 500 g de farine, et un peu pour abaisser et saupoudrer
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

La farce

  • 3 brins de romarin, frais, effeuillé
  • 50 g de parmesan, en morceaux (2 cm)
  • 200 g de céleri-rave, pelé, en morceaux (3 cm)
  • 100 g de poireaux, en morceaux (1 cm)
  • ½ c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g de chou plume
  • 70 g d'huile d'olive
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 80 g d'eau
  • 2 pincées de poivre, moulu
  • 100 g de champignons de Paris frais, en tranches
  • 150 g de mozzarella, en tranches (5 mm)

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3709 kJ / 886 kcal
Proteína
31 g
Carbohidratos
92 g
Grasa
42 g

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